水に浸けておいてから茹でると短時間で茹でられるんだが、形が崩れがち。

以下のようにすると良い事が分かった。

  • コップに1/3くらい熱湯を用意 (レンジでOK)

  • 生タピオカをざざっと入れて少しかき混ぜる

  • そのまま3時間ほど放置

  • レンジで 150W とかの弱火で 3分ほど

  • 冷やして出来上がり。